Il y a longtemps que les échelles ne sont plus utilisées pour la récolte des olives.
Hier , le ramassage à la main était long et demandait , une main d’œuvre importante. La méthode du gaulage avec bambou nécessitait un certain savoir faire, le bâton lui abimait l’arbre et le fruit.
Aujourd’hui, la récolte manuelle des olives, à la main ou au râteau, est une technique réservée à l’olive de table en vert.
Une mécanisation importante
la récolte des olives bat son plein, sur la propriété de Eric Négre à Beauvoisin, qui produit une huile d’olive de qualité AOP, en agriculture raisonnée. La mise en valeur des olivettes, grâce à des moyens culturaux modernes est essentielle pour optimiser la production d’olives. Des techniques clés qui contribuent à cette valorisation, comme l’irrigation pilotée au goutte à goutte, la densité de plantation, et surtout une mécanisation accrue sur toutes les actions de récolte.
La mécanisation joue un rôle crucial dans toutes les étapes de la récolte. L’utilisation de vibreur de troncs , de peignes mécaniques , de souffleuse et de machines à récolter permet de réduire le temps et les coûts de récolte tout en augmentant l’efficacité.
Cela permet également de minimiser l’impact sur la qualité des olives, car les techniques modernes sont conçues pour être moins agressives.
Entretien avec Eric Négre (Réalisation Thierry Bourdy)
En intégrant ces techniques modernes, les producteurs d’olives peuvent non seulement améliorer leur rendement, mais aussi garantir une qualité supérieure de leur production. Ces innovations sont essentielles pour répondre à la demande croissante de produits oléicoles de qualité sur le marché.
