Mathieu Lacan élève ses Black Angus dans le respect de la nature et du bien être animal
L’installation de son exploitation agricole en 2016 est l’aboutissement d’un long parcours de reconversion professionnelle. Après avoir suivi une formation et obtenu son diplôme, un BP REA (Brevet Professionnel Responsable d'Entreprise Agricole), Mathieu Lacan crée un élevage bovin allaitant sur Vauvert. Il reprend un petit cheptel de vaches de race bovine Aberdeen Angus, une race sélectionnée pour produire une viande goûteuse de qualité. « La race, c'est la Black…