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Depuis le 6 mars dernier, l’ESAT (établissement et service d’aide par le travail) La Pradelle a franchi une nouvelle étape dans la commercialisation des produits bio et artisanaux. La boutique du Mas Tempié, accessible depuis le chemin des canaux, a ouvert ses portes. Du Lundi au Vendredi, de 9h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h00, elle propose aux professionnels et aux particuliers des légumes de saison Bio, certifiés ECOCERT, cultivés par les travailleurs de l’ESAT de Vauvert et toute une gamme de produits (vin, huile d’olive, jus de fruits, confiseries, terrines et plats cuisinés) confectionnés à Vauvert et à Saumane dans les Cévennes.
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Inauguration de la boutique en présence des élus de Vauvert, Katy Guyot, Sébastien Vidal, et de la nouvelle présidente de l’association Sésame Autisme Languedoc Roussillon, Marie Maffrand
L’établissement et service d’aide par le travail (ESAT), anciennement centre d’aide par le travail (CAT), a été créé en 1987 par l’association Sésame Autisme Languedoc Roussillon au lieu-dit « La Pradelle » sur la commune de Saumane. Le site de Vauvert a été ouvert en 2000. L’ESAT a pour but d’accompagner au travail des personnes handicapées qui ne peuvent travailler en milieu ordinaire.
L’ESAT de Saumane propose essentiellement des prestations de restauration, de métiers de bouche et d’hébergement. A Vauvert, l’établissement accompagne 40 travailleurs handicapés sur divers ateliers : entretien des espaces verts, livraison de bois de chauffage, nettoyage industriel, nettoyage de camions, maraîchage et vente de légumes certifiés Bio, viticulture, oléiculture, restauration collective,…
L’ESAT La Pradelle est dirigé par Hervé Bonnin (Directeur du pôle adulte de Sésame Autisme). La directrice-adjointe, Pauline Roi, a plus particulièrement la responsabilité du site de Vauvert.
L’atelier de maraîchage biologique a été mis en place en 2007 par Fanny Struelens, monitrice-éducatrice, lauréate du Prix Terre de Femmes de la Fondation Yves-Rocher.
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La culture légumière connaît depuis trois, quatre ans un réel essor commercial basé sur les circuits courts. L’ESAT La Pradelle développe des partenariats, en particulier avec la cuisine centrale de la communauté de communes de Petite Camargue pour la restauration scolaire. Il approvisionne des magasins spécialisés comme Biocoop ou La Vie Claire à Lunel. La vente directe aux particuliers se fait sous forme de paniers qui sont commandés et retirés au secrétariat et maintenant à la boutique.
L’engouement pour les produits bio dépasse le phénomène de mode. Outre les convictions environnementales, le goût, la qualité, la garantie de traçabilité des produits bio, guident les choix des consommateurs.
Photos Atelier maraîchage bio © Fanny Struelens
