La quintessence de la vendange et du grain pour un vin sans pareil
Ce dernier Samedi de Septembre a eu lieu sur le hameau de Gallician, à l’initiative de sa cave pilote, de son conseil d’administration et de son maître de chai Stéphane Landais, ce que l’on peut appeler des vendanges à « l’ancienne », mais pas n’importe quelles vendanges.
En effet, ce ne sont pas moins de soixante dix personnes qui ce sont réunies, dès six heures trente du matin dans la cour de la cave, pour constituer les deux « coles », distribuer les sécateurs à vendanges et autres serpettes (pour les plus téméraires) et ainsi se rendre sur les deux parcelles de Marselan et Carignan, parcelles choisies pour leur profil pédoclimatique, leur état sanitaire parfait et leur maturité optimale.
Vendanges à la main à Gallician – Samedi 24… par Vauvert-plus
Un invité de marque a fait l’honneur de sa présence à cet événement ; parmi les viticulteurs et le public d’initiés et non initiés présents, on a pu apercevoir, en effet, Claude Sérillon, domicilié sur la commune et partisan, lui, d’une certaine idée du vivre ensemble ainsi que d’une discrétion certaine qui ne l’empêcha pas de s’informer de « la chose » de manière pertinente.