Les pizzas camarguaises d’Olivier Zit
Dans son arène, la pizza est reine mais le taureau est roi. C’est dans la discrétion qu’Olivier Zit a repris en début d’année le petit établissement. Après un long parcours d’artisan et forain, avec sa femme Déborah il cède le manège de famille pour se lancer dans une activité plus classique. « Nous avons eu envie d’avoir un commerce avec pignon sur rue proche des Halles…