Quand les taureaux tiraient la charrue en Camargue…
« Anciennement, dans la Camargue et la Petite Camargue, on labourait avec des bœufs noirs. Les terrains ne se détérioraient pas. » Mais il fallait qu'on « fasse gaffe quand il y avait nécessité de dompter ces animaux farouches! » : disait Michel de Truchet, dans les années 1750. On attachait ,à l’aide du « tire mole », double corde encore le taureau qui était accolé à un « dountaïre » et on commençait alors…
