Une nouvelle collaboration au service des circuits courts et de l’alimentation durable
Ce mercredi matin, la cuisine centrale de la Communauté de communes de Petite Camargue a accueilli une rencontre autour de l’association « Les Perles du Gard », en présence de Nicolas Meizonnet, président de la Communauté de communes de Petite Camargue, de Anne Vialle, vice-présidente déléguée à la restauration scolaire et à l’alimentation durable, de Nicolas Dardevet, responsable du service de la cuisine centrale, ainsi que de Nicolas Savy, développeur commercial à la Chambre d’agriculture du Gard.
Cette rencontre a permis de mettre en lumière une initiative agricole locale innovante portée par trois jeunes agriculteurs gardois engagés dans le développement d’une filière locale de légumineuses.
Une association née d’un constat partagé
Jonathan Altier, Nicolas Dussaud et Boris Béchard sont à l’origine de l’association « Les Perles du Gard ». Tous trois issus du monde viticole, ils ont choisi de diversifier leurs exploitations agricoles à travers la production de lentilles et de pois chiches.
Leur projet est né lors des manifestations agricoles de 2024, autour d’échanges sur les difficultés rencontrées par le monde agricole et sur un constat simple : une grande partie des légumineuses consommées en France est aujourd’hui importée, avec des normes de production parfois différentes de celles imposées aux producteurs français.
Face à cette réalité, ils ont souhaité construire une filière locale, durable et responsable, favorisant une alimentation de qualité et les circuits courts.
Produire localement pour mieux consommer
À travers leur démarche, les agriculteurs des « Perles du Gard » souhaitent proposer des produits sains, locaux et durables, qu’ils seraient fiers de faire découvrir à leurs propres enfants comme à ceux du territoire.
Leurs productions, cultivées dans une démarche respectueuse de l’environnement, répondent également aux enjeux actuels liés à l’alimentation durable, à la souveraineté alimentaire et à l’approvisionnement local de la restauration collective.
Une première collaboration avec la CCPC
Première collectivité à collaborer avec « Les Perles du Gard », la Communauté de communes de Petite Camargue poursuit son engagement en faveur du soutien à l’agriculture locale et des circuits courts.
À l’occasion de cette rencontre, les enfants accueillis dans les centres de loisirs du territoire ont pu découvrir ces produits locaux à travers les repas préparés par la cuisine centrale.
Cette initiative illustre la volonté de la CCPC de développer une restauration collective toujours plus responsable, qualitative et ancrée dans son territoire.
