Elle symbolise le dernier jour des vendanges et la coopération entre viticulteurs. La journée de vendanges manuelles à la cave de Gallician est un événement convivial très apprécié des coopérateurs mais aussi des autres participants, famille ou amis. Une tradition importante qui est bien suivie. « Nous avons plus de quatre-vingt personnes avec des nouveaux venus » se réjouit le président Jérémy Teissier, « 65 vendangeurs et 15 aux…
Cave de Gallician : Maxence Henry, Stéphanie Leroux, directeur Stéphane Landais et l'oenologue Cécile Bousculant les traditions de dégustation, la cave du hameau lance un rosé pétillant et fruité en canette. C’est un jeune stagiaire en études commerciales à Montpellier qui en est à l’origine. Amateur de vin mais raisonnablement, l’heure de l’apéritif et la chaleur du midi l’ont inspiré. « Je ne voulais pas ouvrir une…
https://youtu.be/PG5w-0818eA La journée de vendanges manuelles était attendue de tous, coopérateurs, parents ou amis. Après la crise sanitaire qui avait empêché de se réunir l’an dernier, les participants se sont retrouvés samedi 2 octobre dès 7h du matin à la cave du hameau pour la répartition des tâches, suivi d’une petite collation fortifiante et direction les Salines dans les Costières. « Nous avons près de quatre-vingt-dix personnes »…
Après six semaines de vendanges et douze jours d’avance, les apports sont terminés à la cave de Gallician. Le pic a été de 400 à 500 tonnes par jour pendant quinze jours. Une belle récolte saine et de qualité qui satisfait pleinement le nouveau directeur qui a pris ses fonctions en juin dernier. Mais Stéphane Landais n’est pas un novice et connaît même la cave et les…
