La cave de Gallician s’est engagée dans d’importants travaux de remise en état et aux normes de ses réseaux hydrauliques. Il devenait urgent pour la cave pilote des Costières, créée en 1951, d’effectuer ces travaux afin d’améliorer le fonctionnement de son site industriel mais aussi pour se conformer à la règlementation des installations classées pour la protection de l’environnement (ICPE). Attendu depuis longtemps, le projet avait…
Les vendanges ne sont pas encore terminées pour le Domaine du Vistre mais l'heure est déjà au premier bilan. Si ce millésime 2017 s'annonce de très grande qualité, la quantité ne sera pas au rendez-vous. Selon les premières estimations, les vendanges 2017 devraient accuser un déficit de volume de 30%. "Même si la quantité est plus faible, les prix n’augmenteront pas », analyse Benoît Dupret. Au Domaine…
Comme la majorité du territoire, Gallician et sa cave n’ont pas échappé à la règle et vivent des vendanges historiquement précoces cette année. En effet, les vendanges ont débuté le 16 août et « seront très courtes » confie la directrice Estelle Quiles, « trois semaine au plus contre quatre à cinq semaines habituellement ». Autre conséquence de la sécheresse de cet été, « il y aura moins de grappes, donc…
Ce ne sont pas moins de six générations de vignerons qui se sont succédées, dit-on dans la famille Dupret ! Le papa Rémy, et les deux fils Benoit et Mathieu occupent aujourd’hui le Domaine du Vistre. Acheté en 1994, ce domaine était à l’abandon, envahi de ronces et de lierres, la famille a tout reconstruit et a commencé les premières vinifications en 1996. Depuis, beaucoup de chemin…