Samedi 23 octobre ce sera la seizième édition du marché du terroir et du vin primeur au Domaine du Vistre, un événement de l’automne toujours très attendu pour marquer la fin des vendanges. Ce rendez-vous permet de découvrir ou redécouvrir des saveurs, des artisans et des producteurs. « Nous privilégions la proximité et la qualité » précise Rémy Dupret qui prépare la manifestation dans la cour et le…
Cela fait plus d’une semaine que la gelée noire a sévi sur le territoire dans le Gard. Les viticulteurs constatent les dégâts jour après jour. Olivier Gibelin Olivier Gibelin, président de la cave coopérative de Vauvert, a été interviewé par Dominique Peyre de Radio Système et dresse un état des lieux sur le territoire de Vauvert.« C’est encore trop tôt pour un bilan définitif. Le gel agit…
Les moutons de Lionel Clappier et Teddy Martinache ont retrouvé le chemin du Domaine du Vistre. « Cela fait quinze que nous avons ce type de partenariat ! » explique Rémy Dupret, « les bêtes ont de quoi manger et en contrepartie ils fument les sols, tondent et apportent une biodiversité. » Le vigneron aime entendre les clochettes dans ses vignes, c’est signe que la nature redémarre et que le débourrement…
Le soleil et le public au rendez-vous, des exposants satisfaits, le Domaine du Vistre a réussi son quinzième marché du terroir et vin primeur le 17 octobre. Les tables séparées pour respecter les contraintes sanitaires ont toutes été investies pour déguster les spécialités.L’hôte vigneron se réjouit d’avoir eu des exposants de qualité. Huîtres, escargot et aligot ont été les vedettes du jour aux côtés du vin…
Samedi 17 octobre ce sera la quinzième édition du marché du terroir et du vin primeur au Domaine du Vistre, un événement de l’automne toujours très attendu. Ce rendez-vous permet de découvrir ou redécouvrir des saveurs et des producteurs. « Nous privilégions la proximité et la qualité » précise Rémy Dupret qui préparer la manifestation dans la cour du domaine familial. Les habitués retrouveront la charcuterie Fages, producteur…
Au Domaine du Vistre les moteurs tournent à plein régime pour les vendanges. A 3 heures du matin, c’est la nouvelle machine à vendanger qui démarre. Aux commandes, Rémy Dupret. « On doit la changer régulièrement, pour éviter les réparations. On ne peut pas risquer une panne et perdre des jours de vendange. » Plus sophistiquée, la dernière acquisition offre des réglages précis en fonction de la variété…
Ce ne sont pas moins de six générations de vignerons qui se sont succédées, dit-on dans la famille Dupret ! Le papa Rémy, et les deux fils Benoit et Mathieu occupent aujourd’hui le Domaine du Vistre. Acheté en 1994, ce domaine était à l’abandon, envahi de ronces et de lierres, la famille a tout reconstruit et a commencé les premières vinifications en 1996. Depuis, beaucoup de chemin…
